Sfornellamenti selvaggi ed estroversi tentativi di rivoluzione: la collana “Cucina” vuole portare sulle pagine il sapore della tradizione e quello dell’innovazione, della grande cucina delle stelle Michelin, così come quella più “casareccia” di cuochi abili e dalla lunga esperienza.
De Nigris Editore apprezza tanto quanto chiunque un buon piatto di tradizionalissima pasta all’arrabbiata, ma non si spaventa di certo di fronte le opzioni “fusion” della nuova cucina italiana ed europea!
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